Salade de chou vert miel acacia

Etape 1 /3

Faire revenir le chou vert, les lardons, aubergine, poivrons, oignon dans un filet d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel et poivre. Mettre au frais 1h

• 5 feuilles de Chou vert couper en lamelle
• 100 Boîte de lardons fumée ou nature
• 100g Poivrons rouge/vert/jaune
• 1 Oignon rouge ou blanc (ou échalote)
• Une demie aubergine
• 5càs Huile olive
• Sel + poivre

Etape 2 /3

Faire la vinaigrette, en mélangeant le citron avec l’huile d’olive, le miel, sel et poivre

• 5càs Huile olive
• 5càs Citron
• 2càs Miel d’acacia (sirop érable/autre miel)
• Sel + poivre

Etape 3 /3

Mélanger la salade préalablement refroidie avec la sauce, et ajouter les croûtons si besoin. Bon appétit

• Croûtons (facultatif)