Salade de chou rouge vitaminée

Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez les cerneaux de noix. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 40g Noix

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /11

Faites griller à sec les noix concassées dans une poêle antiadhésive. Réservez.

Etape 3 /11

Rincez puis séchez le chou. Retirez les feuilles abimées et le coeur.

• 260g Chou rouge

Etape 4 /11

Epluchez et épépinez les pommes.

• 80g Pomme

Etape 5 /11

Avec l'accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Appuyez sur 'Start' pour émincer le chou et les pommes.

• 260g Chou rouge
• 80g Pomme

• Découpe légumes

Etape 6 /11

Transférez le tout dans un saladier. Arrosez de jus de citron.

• 1càs Jus de citron

Etape 7 /11

Coupez la grenade et prélevez les grains en enlevant les membranes blanches.

• 80g Grenade

Etape 8 /11

Pelez les pamplemousses à vif à l'aide d'un couteau tranchant. Levez les segments en récupérant le jus dans un bol.

• 80g Pamplemousse rose

Etape 9 /11

Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de pamplemousse, le vinaigre de cidre, le sirop d'agave, l'huile de noix, le sel et le poivre.

• 3càs Vinaigre de cidre
• 1càs Sirop d'agave
• 3càs Huile de noix
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 10 /11

Ajoutez les grains de grenade et les suprêmes de pamplemousse dans le saladier. Mélangez tous les ingrédients.

Etape 11 /11

Versez la vinaigrette, mélangez bien puis ajoutez les noix au dernier moment. Servez aussitôt.

• 40g Noix