Roulés végétariens au chou

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2feuille Chou Atlas (ou vert) blanchies
• 1 Échalote(s) pelée(s) et émincée(s)
• 25g Riz brun
• 25g Lentilles vertes rincées
• 1 Bouquet garni
• 1càs Huile d’olive
• 200g Tomates concassées
• 10cl Eau
• 5cl Vin blanc
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire revenir les échalotes pendant 2 min.

• 1 Échalote(s) pelée(s) et émincée(s)

Etape 4 /6

Ajouter les lentilles, le riz, le bouquet garni, les tomates concassées. Saler, poivrer. Verser le vin blanc et l’eau. Laisser évaporer l'alcool.

• 25g Riz brun
• 25g Lentilles vertes rincées
• 1 Bouquet garni
• 200g Tomates concassées
• 10cl Eau
• 5cl Vin blanc
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Garnir les feuilles de chou avec la farce en repliant les côtés avant de rouler.

• 2feuille Chou Atlas (ou vert) blanchies