Roti de porc au chorizo

Etape 1 /5

En mode dorage , laisser 1 minute l'huile et le beurre chauffer puis y plonger le roti que l'on fera dorer 3mn sur chaque face.

• 3càs d'huile d'olive
• 20g de beurre
• 800g de rôti de porc

Etape 2 /5

En mode sous-pression, ajouter le bouillon de volaille(200ml d'eau avec un kubor) et cuire 35mn sous pression.

• 200ml de bouillon de volaille

Etape 3 /5

Retirer le roti ainsi que le jus. Repasser en mode dorage et y ajouter les lardons 1mn30 puis les oignons 1mn puis les champignons,le chorizo coupé en dé 1 dernière mn.

• 400g de lardons fumés
• 100g de champignons de paris
• 50g de chorizo
• 2 oignons

Etape 4 /5

Découper le roti en tranches d'environ 1cm puis le redéposer dans la cuve avec le jus. Saler, poivrer puis mélanger délicatement. Cuire sous pression 10mn

• 1pincée de sel
• 1pincée de poivre

Etape 5 /5

En fin de cuisson y déposer la crème fraîche puis mélanger délicatement. Bon appétit 😉

• 3càs de crème fraîche épaisse