Riz japonais - cuisson (pour sushis, dunburi,..)

Etape 1 /5

Rincer abondamment le riz japonais (3x minimum, eau claire)

• 200g Riz japonais

Etape 2 /5

Rajouter le riz et l’eau dans la cuve pour 2 min de cuisson sous pression

• 200g Riz japonais
• 200ml Eau

Etape 3 /5

Dans une casserole faire cuire le mirin, le sucre et et le sel à feu doux (juste pour faire fondre le sucre)

• 25ml Mirin / vinaigre de riz
• 1.5càc Sucre
• càc Sel

Etape 4 /5

Après les 2min de cuisson, maintenez au chaud 10min

Etape 5 /5

Mélanger le contenu de la casserole avec le contenu de la cuve. Dégustez quand la température du riz vous convient