Riz à sushis (avec des ingrédients simples)

Etape 1 /7

Laver le riz 4 ou 5 fois jusqu'à avoir une eau transparente puis l'égoutter

• 500g Riz de camargue

Etape 2 /7

Verser l'eau et le riz dans la cuve puis mettre en cuisson sous pression pendant 5 min

• 500g Riz de camargue
• 500cl Eau

Etape 3 /7

Pendant ce temps mettre dans un bol le vin le jus de citron le sucre et le sel 30s au micro onde, puis mélanger

• 40cl Vin blanc
• 10cl Jus citron (frais)
• 1càc Sel
• 2càs Sucre

Etape 4 /7

Quand la cuisson du riz est terminée, vous devez laisser le couvercle fermé en "maintien au chaud" pendant 8 min

Etape 5 /7

Verser le "sirop de vin" dans le riz et mélanger puis laisser refroidir

Etape 6 /7

Quand le riz est froid vous pouvez façonner vos sushis avec vos doigts. Pensez bien à mouiller vos mains régulièrement car le riz collent !

Etape 7 /7

Ajouter sur le dessus de vos sushis le saumon tranché en petits morceaux. Placer vos sushis au frigo jusqu'à l'heure de les servir. Bonne dégustation !

• 4tranche de saumon (ou truite)