Risotto tomate, parmesan et basilic

Etape 1 /7

Coupez les tomates cerises en 2 et les faire revenir dans la cuve en mode dorer pendant 1 min avec 1 cas d’huile

• 300g Tomates cerises
• 2càs Huile olive

Etape 2 /7

Réservez sans rincer la cuve

Etape 3 /7

Faire revenir l’échalote ciselée avec 1 cas d’huile pendant 1 min

• 1 Echalote
• 2càs Huile olive

Etape 4 /7

Ajouter le riz en mélangeant puis le vin Laisser s’evaporer

• 300g Riz à risotto
• 12cl Vin blanc

Etape 5 /7

Ajouter le bouillon, le concassé de tomates et les tiges de basilic avant de lancer la cuisson sous pression

• 400g Tomates concassées
• 80cl Bouillon volaille
• 3 Brins de basilic

Etape 6 /7

Incorporer les tomates cerises et le parmesan râpé au risotto cuit

• 300g Tomates cerises
• 100g Parmesan

Etape 7 /7

Servir aussitôt