Risotto saumon poireaux

Etape 1 /7

Mettre 700 ml d'eaudans la cuve. Cuire le filet de saumon sur du papier cuisson à la vapeur.

• 300g Filet de saumon

• Panier vapeur

Etape 2 /7

Une fois le saumon cuit, débarrasser le et vider l’eau de la cuve du robot.

Etape 3 /7

Couper l’oignon en 2 et le mettre dans la cuve du robot

• 0.5 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Ajouter les poireaux (préalablement nettoyés et coupés en rondelles d’1 cm) et l’huile d’olive.

• 200g Poireaux
• 2cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter le couscous perlé et le faire dorer.

• 250g Couscous perlé

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter l’eau et le bouillon.

• 500ml D’eau
• 1 Bouillon volaille

• Mélangeur

Etape 7 /7

Ajouter la crème, le parmesan et le filet de saumon en morceaux. Saler et poivrer à votre goût.

• 300g Filet de saumon
• 2càs Crème liquide
• 20g Parmesan

• Mélangeur