Risotto courgettes et carottes

Etape 1 /7

Épluchez, et Couper les carottes et les courgettes en rondelles

• 1 Courgette
• 3 Carottes

Etape 2 /7

Programmer le cookeo sur le mode mijotage moyen et mettre l’huile d’olive avec les carottes et les courgettes avec l’ail, sel, poivre et oignon semoule

• 1càs Oignon semoule
• 1càc Ail semoule
• Sel
• Poivre
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Laissez revenir 5 minutes en remuant

• Sel

Etape 4 /7

Ensuite, ajouter le riz arborio ( spécial risotto ) et remuer jusqu’à tant que le riz devienne translucide

• 300g Riz arborio

Etape 5 /7

Ajoutez l’eau et le bouillon de volaille et programmer en mode sous pression 10 minutes

• 50cl Eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 6 /7

Une fois la cuisson terminée ajouter la crème liquide ( vous pouvez en rajouter si vous trouvez que ce n’est pas assez crémeux ) et ajouter le parmesan et mélanger et laisser en mode maintien au chaud pendant 2-3 minutes.

• 20cl Crème liquide
• 2càs Parmesan

Etape 7 /7

Vous pouvez vous servir