Risotto aubergine

Etape 1 /4

Dorer les lardons, l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 150g Lardons

Etape 2 /4

Ajouter le riz et l’aubergine coupée en dés. Une fois le riz translucide, ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes

• 300g Riz
• 200ml Vin blanc
• 2 Aubergine

Etape 3 /4

Ajouter le cube de bouillon et l’eau et cuire 10 min sous pression

• 400ml Eau
• 1 Cube bouillon

Etape 4 /4

Après la cuisson, ajouter le chèvre et le concentré de tomates

• 1 Petite boite de concentré de tomates
• 150g Fromage de chèvre