Risotto au parmesan et truffe - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Jenbit

Risotto au parmesan et truffe

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 18min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    16min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Riz pour risotto

  • 1 Échalote

  • 10 cl Vin blanc ( facultatif)

  • 60 cl Bouillon

  • 100 g Parmesan

  • 1 càs Crème

  • Sel

  • Poivre

  • 30 g Truffe

Préparation

Etape 1 /5

Faire revenir l’échalote en mode rissolage

  • 1 Échalote

Etape 2 /5

Ajouter le riz jusqu’à ce qu’il devienne transparent

  • 300g Riz pour risotto

Etape 3 /5

Verser le vin blanc et laisser s’évaporer

  • 10cl Vin blanc ( facultatif)

Etape 4 /5

Ajouter le bouillon et mode cuisson express

  • 60cl Bouillon

Etape 5 /5

Verser la crème le parmesan la truffe salée et poivrer

  • 100g Parmesan
  • 1càs Crème
  • Sel
  • Poivre
  • 30g Truffe

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