Truffes au chocolat

Etape 1 /4

Dans le bol du blender, mettre les noisettes, les noix et les fèves de cacao. Fermer avec le bouchon et lancer le programme indiqué pendant 30 secondes. À la fin du programme, racler les bords et mixer à nouveau si besoin.

• 200g de noisettes décortiquées
• 200g de noix décortiquées
• 80g de fèves de cacao crues

Etape 2 /4

Ouvrir le couvercle du mixeur et ajouter l'huile de coco, le sirop d'érable et le sel. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 1 min 15 s. Lancer le programme.

• 1pincée de sel
• 2càc d'huile de coco
• 4càs de sirop d'agave

Etape 3 /4

Récupérer la pâte obtenue. Avec les mains, former une quinzaine de boules de la taille d'une noix. Rouler les truffes dans le pralin.

• 10càs de pralin

Etape 4 /4

Réserver les truffes au chocolat au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.