Risotto à la Basquaise

Etape 1 /5

Emincer l’oignon et les poivrons en petits cubes. Couper le chorizo en tranches fines. Couper les saucisses en petits tronçons. Diluer le bouillon de légumes dans les 300ml d’eau.

• 2 Poivrons verts
• 75g Chorizo fort
• 6 Saucisses
• 300ml d’eau
• 1 Tablette de bouillon de légumes
• 1 Oignon

Etape 2 /5

En mode dorer, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon pendant 3 min. Puis, ajouter les lardons et laisser dorer 2 min.

• 150g Lardons
• 1 Oignon
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Ensuite, toujours en mode dorer, incorporer les poivrons et le chorizo. Remuez le tout et laisser cuire 1 min.

• 2 Poivrons verts
• 75g Chorizo fort

Etape 4 /5

Ajouter le riz et faire revenir jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Verser le bouillon, y mettre les saucisses et le piment. Remuer le tout. Cuire sous pression 10 min.

• 250g Risotto
• 6 Saucisses
• 300ml d’eau
• 1 Tablette de bouillon de légumes
• 1càc Piment d’Espelette

Etape 5 /5

Maintenir au chaud ... Bon appétit !!!