Calamars à la basquaise

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Émincer l'oignon.

Etape 3 /7

Tailler les blancs de calamar en lanières ou en anneaux. Verser l'huile dans la cuve.

• 800g Calamars (têtes et blancs) préparés
• 2càs Huile d'olive

Etape 4 /7

Colorer les têtes de calamar. Ajouter les légumes, sel, poivre, piment et le concentré de tomate. Mélanger.

• 1 Poivron jaune épépiné et coupé en lanières
• 1 Poivron rouge épépiné et coupé en lanières
• 4pincée Piment d'Espelette
• 1 Oignon pelé et émincé
• 2càc Concentré de tomate

Etape 5 /7

Ajouter le reste de calamar. Puis ajouter 5 cl d'eau si il n'y a pas de liquide relâché par le calamar.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Servir avec du riz, ou de la semoule, ou des pommes de terre cuites à la vapeur.