Ribs de porc sweet & sticky

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2gousse D'ail hachées
• 3càs De gingembre haché
• 1 Piment fort haché (facultatif)
• 4càs De vinaigre de cidre
• 2càs De miel liquide
• 15cl De sauce soja
• 15cl De fond brun de veau
• 1càs De fécule de maïs (15 g)
• 1càs De paprika fumé en poudre
• 1.2kg De ribs de porc en morceaux bien épais
• 2càs D'huile neutre

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf les ribs et l'huile. Réserver.

• 2gousse D'ail hachées
• 3càs De gingembre haché
• 1 Piment fort haché (facultatif)
• 4càs De vinaigre de cidre
• 2càs De miel liquide
• 15cl De sauce soja
• 15cl De fond brun de veau
• 1càs De fécule de maïs (15 g)
• 1càs De paprika fumé en poudre

Etape 3 /6

Dans la cuve, faire rissoler les ribs avec l'huile pendant 10 min.

• 1.2kg De ribs de porc en morceaux bien épais
• 2càs D'huile neutre

Etape 4 /6

Ajouter le mélange réservé et porter à ébullition.

Etape 5 /6

Cuisson basse température forte.

Etape 6 /6

Sortir et déguster chaud.