Ribs de porc façon asiatique

Etape 1 /3

Faire mariner les ribs dans la sauce soja salé 15 minutes. Pendant ce temps, hacher l'ail et le gingembre et emincer l'oignon. Dans un bol melanger le soja sucré, le mirin, le vinaigre, la sauce huitre et le piment.

• 1kg Ribs de porc
• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 20g Gingembre frais
• 1càc piment
• 2càs mirin
• 2càs Sauce soja sucré
• 2càs Vinaigre de riz
• 2càs Sauce huitre
• 3càs Sauce soja salé

Etape 2 /3

En mode doré, mettre les ribs coté gras 3 minutes, les retourner et laisser 3 minutes de plus. Enlever la viande, faire dorer deux minutes le gimgembre, l'ail et l'oignon. Poser les ribs dessus, déglasser avec le saké, verser ensuite le melange soja, mirin, vinaigre, sauce huitre et piment, emietter le bouillon et ajouter l'eau.

• 1kg Ribs de porc
• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 1 Bouillon de volaille
• 3càs Huile olive
• 20g Gingembre frais
• 1càc piment
• 2càs mirin
• 2càs Sauce soja sucré
• 2càs Vinaigre de riz
• 2càs Sauce huitre
• 3càs Sauce soja salé
• 10cl Saké
• 40cl Eau

Etape 3 /3

Lancer le mode cuisson sous pression pour 1 heure.