Recette de Rettepié (chair à saucisse)

Etape 1 /7

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre (épaisseur env 2 mm). Lavez-les à l'eau pour enlever l'amidon puis réservez dans de l'eau pour ne pas qu'elles noircissent.

• 6 pommes de terre moyennes

Etape 2 /7

Coupez en morceau les tomates pelées puis réservez.

• 1 grosse boîte de tomates pelées

Etape 3 /7

Épluchez et hachez l'échalote et l'ail.

• 3 gousses d'ail
• 2 échalotes

Etape 4 /7

Démarrer le cookeo en mode dorage et faire revenir l'échalote et l'ail avec le beurre.

• 3 gousses d'ail
• 2 échalotes
• 30g beurre

Etape 5 /7

Toujours en mode dorage, ajoutez la chair à saucisse en morceaux, mélangez pour cuire uniformément puis ajoutez les tomates pelées en morceaux avec le jus + les pommes de terre en rondelles égouttées.

• 500g chair à saucisse
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 6 pommes de terre moyennes

Etape 6 /7

Ajoutez sel, poivre + le thym et le laurier puis mélangez.

• 3 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• sel
• poivre

Etape 7 /7

Cuire sous pression pendant 20 min