Rôti de dinde et pomme de terre tout simplement

Etape 1 /9

Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail. Égoutter les champignons et réserver. Mélanger le fond de veau et l’eau et réserver.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 1càc Fond de veau
• 200g Champignons de Paris en conserve
• 30cl Eau

Etape 2 /9

En mode Dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, faire revenir les oignons émincés, l’ail pressé et les lardons dans 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à coloration des lardons et de l’oignon.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 200g Lardons
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /9

Pousser un peu sur les côtés les ingrédients dans la cuve puis faire dorer le rôti sur toute ses faces.

• 800g Rôti de dinde

Etape 4 /9

Ajouter le thym, les champignons ainsi que le bouillon. Lancer la cuisson sous pression pour 40 minutes

• 1càc Fond de veau
• 1càc Thym
• 200g Champignons de Paris en conserve
• 30cl Eau

Etape 5 /9

Pendant la cuisson, éplucher les pomme de terre et les couper en morceau.

• 1kg Pomme de terre

Etape 6 /9

Une fois la cuisson du rôti terminée, filtrer pour récupérer 20cl de bouillon à part dans un bol. Vous pouvez juste emballer votre rôti dans une feuille de papier aluminium, ainsi il restera chaud et tendre. Vider la cuve sans la nettoyer et réserver tout au chaud.

Etape 7 /9

Lancer le mode Dorer et déposer sans attendre les pommes de terre, faites les revenir pendant 2-3 mn en remuant délicatement.

• 1kg Pomme de terre

Etape 8 /9

Ajouter les 20 cl de bouillon de la cuisson précédente et faites cuire sous pression pendant 8mn.

Etape 9 /9

Bon Appétit !