Quatre -quart

Etape 1 /6

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige

• 4 Œufs
• 1pincée Sel

• Kit pâtisserie

Etape 2 /6

Réservez les blancs au réfrigérateur. Dans la cuve faire fondre le beurre

• 225g Beurre

• Batteur

Etape 3 /6

Ajoutez le sucre et les jaunes d’Œufs

• 225g Sucre
• 225g Beurre
• 4 Œufs

• Batteur

Etape 4 /6

Ajoutez la farine

• 225g Farine

• Batteur

Etape 5 /6

Incorporez les blancs délicatement à votre pâte à l’aide d’une maryse puis repartir la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné

• 4 Œufs

Etape 6 /6

Enfournez pour 50 minutes dans le four préchauffé à 180 degré. Vérifiez la cuisson de votre quatre-quart en enfonçant la pointe d’un couteau.