Purée de potimarron au piment espelette

Etape 1 /5

Épluchez le potimarron et coupez le en cubes.

• 1kg de potimarron

Etape 2 /5

Mettez 70cl d'eau dans le bol et placez les cubes de potimarron dans la panier vapeur et lancez la cuisson.

• 1kg de potimarron

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Une fois le potimarron cuit, garder un peu de jus de cuisson dans le bol. Mettez le couteau Ultrablade et les cubes de potimarron dans le bol.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Vérifier que tout les morceaux de potimarron soit bien mixer (si non relancer le programme précédent en mode manuel Vitesse 11 / 10 minutes). Si la texture vous convient ajouter la crème fraîche, le lait et le piment espelette. Et lancez le mélange.

• 1càs de piment espelette
• 20cl de lait
• 20g de crème fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Servez chaud de préférence