Soupe légère au piment d’Espelette

Etape 1 /3

Découpez tous les légumes (potiron pelé)

• 320g Poireaux
• 526g Potiron pelé
• 240g Fenouil frais
• 2 Échalotes

Etape 2 /3

Dans le bol mettez le couteau ultra blade puis disposez dans cet ordre les échalotes, le fenouil, poireaux, potiron. 2 cubes de bouillon de légumes. Recouvrir d’eau ( pour ma part jusqu’au repère « Max » du bol) Positionnez le couvercle avec le bouchon sur position 0 et lancez le programme soupe P1 100° 40min

• 320g Poireaux
• 526g Potiron pelé
• 240g Fenouil frais
• 2 Échalotes
• 4pincée Piment d’Espelette
• 2 Cubes de bouillon de légumes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Une fois prête, assaisonnez avec sel poivre et 4 pincées de piment d’Espelette. Bien remuer. Bonne dégustation! La soupe est encore meilleure réchauffée.

• 4pincée Piment d’Espelette
• Sel
• Poivre