Purée de panais et pomme de terre

Etape 1 /5

Éplucher et couper en gros cube les légumes

• 800g Pomme de terre
• 800g Panais

Etape 2 /5

Faire dorer les légumes avec un peu d'huile d'olive 5 minutes

• 800g Pomme de terre
• 800g Panais

Etape 3 /5

Ajouter le bouillon, du sel et du poivre

• 15cl Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

Etape 4 /5

Mettre à cuire sous pression 8 minutes

Etape 5 /5

Ecraser à l'aide d'un pressé purée en gardant le reste de bouillon et ajouter la crème fraîche et le beurre

• 1càs Crème fraiche
• 20g Beurre