Recette de Lolotte

Pulled pork (porc effiloché)

Name: Pulled pork (porc effiloché)
Total time: 87 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Épaule de porc; 1 Oignon de Roscoff (ou rouge); 2 Gousses d'ail; 3càs Huile d'olive; 6càs Sauce barbecue fumée; 2càc Miel liquide; 1càs Sauce nuoc mam; 1càs Moutarde à l'ancienne; 2càs Épices fumées pour barbecue; 1càc Paprika fumé; 2càs Épices cajun; 17.5cl Bière blonde; 10cl Eau; 4càs Sauce soja sucrée

-/5 -

Temps Total 1h 27min

Préparation
15min
Cuisson
1h 12min
Repos
0min

Appareils compatibles (16)

Ingrédients

4 personnes

800 g Épaule de porc
1 Oignon de Roscoff (ou rouge)
2 Gousses d'ail
3 càs Huile d'olive
6 càs Sauce barbecue fumée
2 càc Miel liquide
1 càs Sauce nuoc mam
1 càs Moutarde à l'ancienne
2 càs Épices fumées pour barbecue
1 càc Paprika fumé
2 càs Épices cajun
17.5 cl Bière blonde
10 cl Eau
4 càs Sauce soja sucrée

Préparation

Etape 1 /4

Faire rissoler dans l'huile d'olive, l'oignon avec l'ail.

1 Oignon de Roscoff (ou rouge)
2 Gousses d'ail
3càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Ajouter ensuite l'épaule de porc coupée grossièrement en gros cubes et faire revenir sur toutes les faces pendant 10 min. Pendant ce temps de mijotage, préparer la sauce dans un saladier à part (tout le restant des ingrédients)