Recette de Mimi

Protéines de soja curry coco

Name: Protéines de soja curry coco
Total time: 53 min
Yield: 3
Ingredients: 750ml Eau; 25ml Vin blanc; 1pincée Sel; 2càc Curry; 1càc Piment doux; 3càs Sauce soja; 70g Protéines de soja; 1 Oignon; 1 Poivron rouge; 3 Gousse d'ail; 1càc Fécule; 100g Lait de coco; 75g Petits pois surgelés; 10 Noix de cajou; 2càc Fond de volaille; 1càs Huile d'olive

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Temps Total 53min

Préparation
10min
Cuisson
23min
Repos
20min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

3 personnes

750 ml Eau
25 ml Vin blanc
1 pincée Sel
2 càc Curry
1 càc Piment doux
3 càs Sauce soja
70 g Protéines de soja
1 Oignon
1 Poivron rouge
3 Gousse d'ail
1 càc Fécule
100 g Lait de coco
75 g Petits pois surgelés
10 Noix de cajou
2 càc Fond de volaille
1 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /5

Préparez un bouillon et laissez infuser 5mn

750ml Eau
25ml Vin blanc
1pincée Sel
2càc Curry
1càc Piment doux
3càs Sauce soja
2càc Fond de volaille

Etape 2 /5

Ajouter les protéines de soja, faire bouillir 5mn, puis laissez les protéines de soja gonfler dans le bouillon 20mn, appareil éteint.

70g Protéines de soja

Etape 3 /5

Égoutter les protéines de soja en conservant le bouillon dans un saladier

Etape 4 /5

Faire revenir l'oignon émincé, le poivron découpé en petits cubes et les protéines de soja dans l'huile d'olive

70g Protéines de soja
1 Oignon
1 Poivron rouge
1càs Huile d'olive

Etape 5 /5

Ajouter les gousses d'ail hachées, la fécule de maïs puis bien mélanger. Ensuite ajoutez le lait de coco et 200ml de bouillon, les petits pois surgelés ainsi que les noix de cajou mixées finement