Poulpe à la grecque

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 150g Poulpe
• 2 Feuille de laurier
• 1càs Vinaigre blanc
• 4 Grains de poivre noir
• 50cl Eau
• 1 Tomate(s) fraîche(s), concassée(s)
• 1 Gousse(s) d’ail, hachée(s)
• 0.5 Echalote ciselée
• 1 Oignon(s) nouveau(x), émincé(s)
• 1càs Huile d’olive
• 2càs Ciboulette
• 1càs Vinaigre de cidre
• Sel

Etape 2 /9

Hacher l’ail.

• 1 Gousse(s) d’ail, hachée(s)

Etape 3 /9

Ciseler l’échalote.

• 0.5 Echalote ciselée

Etape 4 /9

Dans la cuve, déposer le poulpe, les feuilles de laurier, le vinaigre blanc, le poivre et l’eau.

• 150g Poulpe
• 2 Feuille de laurier
• 1càs Vinaigre blanc
• 4 Grains de poivre noir
• 50cl Eau

Etape 5 /9

Cuisson sous pression.

Etape 6 /9

Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients dans un bol.

• 1 Tomate(s) fraîche(s), concassée(s)
• 1 Gousse(s) d’ail, hachée(s)
• 0.5 Echalote ciselée
• 1 Oignon(s) nouveau(x), émincé(s)
• 1càs Huile d’olive
• 2càs Ciboulette
• 1càs Vinaigre de cidre
• Sel

Etape 7 /9

Sortir le poulpe et laisser refroidir.

Etape 8 /9

Couper en morceaux grossiers de 2 cm environ et mélanger avec le reste des ingrédients.

Etape 9 /9

Réserver au frigo pendant 2 h avant de servir.