Poulet basquaise avec filets ou aiguillettes

Etape 1 /5

ÉTAPE 1 Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.

• 1kg Tomates
• 750g Poivrons 3 couleurs
• 3 Gros oignons
• 3 Gousses d’ails

Etape 2 /5

TAPE 2 Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans la cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail et les poivron. Laisser cuire 15 min.

• 750g Poivrons 3 couleurs
• 3 Gros oignons
• 3 Gousses d’ails
• 4càs D’huile d’olive

Etape 3 /5

ÉTAPE 3 Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min. Réserver Dans un plat

• 1kg Tomates
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /5

ÉTAPE 4 Dans la cuve faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.

• 1kg Filet de Poulet ou d’aiguillettes
• 4càs D’huile d’olive
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 5 /5

Lorsqu'ils sont dorés, rajouter les légumes réservés et y ajouter le bouquet garni ,le vin blanc, le bouillon de volaille, le concentré de tomates et c'est parti pour 25min de cuisson sous pression

• 30cl Vin blanc
• 1 Petit pot de concentré de tomates
• 1 Cube volaille
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1 Bouquet garnis