Poulet sauce velours, légumes et riz

Etape 1 /8

La veille, couper les filets de poulet en morceaux de 4-5 cm. Les faire mariner dans 30g d'huile et le jus de citron. Assaisonner selon vos goûts. Laisser toute la nuit au frigo

• 30g Huile d'olive
• 1càs Jus de citron
• 4 Filets de poulet

Etape 2 /8

Préparer la sauce. Pour cela, couper 2 carottes, 1 courgettes, 1 pomme de terre. Faire revenir dans la cuve 3 min avec une cuillère d'huile d'olive.

• 2 Carotte
• 1 Courgette
• 1 Pomme de terre
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /8

Ajouter 500ml d'eau, le cube de bouillon de légumes. Lancer la cuisson sous pression 10 min

• 500ml Eau
• 1 Cube bouillon légumes

Etape 4 /8

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche, 1 cuillère de jus de citron, le curry. Mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver

• 200g Crème fraîche épaisse
• 2càs Curry
• 1càc Jus de citron

Etape 5 /8

Pendant la cuisson de la sauce, préparer les légumes. Couper les carottes en rondelles et les courgettes en cubes. Mettre dans le panier vapeur.

• 5 Carotte
• 2 Courgette

Etape 6 /8

Une fois la sauce terminée, rincer la cuve. Mettre le poulet avec sa marinade dans la cuve. Faire revenir en mode dorer 5 min.

• 30g Huile d'olive
• 1càs Jus de citron
• 4 Filets de poulet

Etape 7 /8

Quand le poulet est coloré sur toutes les faces, le verser dans le panier vapeur, par dessus les légumes. Mettre 200 ml d'eau dans la cuve, placer le panier vapeur et lancer la cuisson sous pression 6 min

• 4 Filets de poulet
• 5 Carotte
• 2 Courgette
• 200ml Eau

Etape 8 /8

Cuire le riz dans une casserole pendant la cuisson du poulet et des légumes. Servir le tout avec la sauce

• 250g Riz basmati