Poulet mafé

Etape 1 /8

mélanger dans un saladier les morceaux de poulet coupés en dés, l'ail et l'oignon hachés. Saler et poivrer.

• 500g poulet
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• sel et poivre

Etape 2 /8

mettre l'huile d'olive dans le robot, ajouter la préparation et lancer le programme slow cook.

• 2càs huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

ajouter les épices , le bouillon, les tomates réduites en purée et le concentré de tomates.

• 2 tomates
• 1càs concentré de tomates
• 750ml bouillon de volaille
• piment
• thym
• paprika
• gingembre

Etape 4 /8

lancer le programme steam P1 pendant 25 minutes.

• Mélangeur

Etape 5 /8

A la fin du programme, ajouter les carottes coupées en rondelles et la patate douce coupée en dés, puis relancer le programme steam P1.

• 2 carottes
• 1 patate douce

• Mélangeur

Etape 6 /8

Dans un bol à part, verser le beurre de cacahuètes et y ajouter 2 louches de la sauce de cuisson du robot. Fouetter à la fourchette et ajouter quelques cacahuètes nature. Incorporer le mélange au ragout.

• cacahuètes nature
• 2càs beurre de cacahuètes

Etape 7 /8

Relancer le robot en mode manuel à 130°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'huile remonte jusqu'à la surface.

• Mélangeur

Etape 8 /8

Server et ajouter de la coriandre et du paprika.

• paprika
• coriandre