Poulet aux olives en sauce - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Siiila

Poulet aux olives en sauce

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 4 Pilons de poulet

  • 300 ml D’eau

  • 1 Gros oignon

  • 3 Gousses d’ail

  • Coriandre fraîche

  • Sel

  • Poivre

  • Curcuma

  • Coriandre en poudre

  • Gingembre en poudre

  • Ras al hanout

  • Paprika

  • Piment en poudre (facultatif)

  • Harissa (facultatif)

  • 100 g D’olives vertes dénoyautées

  • Jus d’un demi citron

  • Huile d’olive

Préparation

Etape 1 /4

Laver le poulet. Émincez l’ail et l’oignon. Faire bouillir les olives dans de l’eau pour les dé-saler.

  • 4 Pilons de poulet
  • 1 Gros oignon
  • 3 Gousses d’ail
  • 100g D’olives vertes dénoyautées

Etape 2 /4

Faire revenir le poulet, l’ail, l’oignon et la coriandre 5 minutes sur « Dorer »

  • 4 Pilons de poulet
  • 1 Gros oignon
  • 3 Gousses d’ail
  • Coriandre fraîche
  • Huile d’olive

Etape 3 /4

Une fois doré, ajouter tous les ingrédients et recouvrir d’eau. Lancer la cuisson sous pression pour une durée de 15 minutes.

  • 300ml D’eau
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Coriandre en poudre
  • Gingembre en poudre
  • Ras al hanout
  • Paprika
  • Piment en poudre (facultatif)
  • Harissa (facultatif)
  • 100g D’olives vertes dénoyautées
  • Jus d’un demi citron

Etape 4 /4

Une fois la cuisson sous pression terminée, vérifier la texture de la sauce. Si vous la voulez plus épaisse, retirez le poulet et mettez la sauce sur le mode « Dorer » pendant 5 minutes. C’est prêt !

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