Poulet Curry au Miel et raisins

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /10

Émincer les oignons.

Etape 3 /10

Couper le blanc de poulet en gros morceaux.

Etape 4 /10

Faire dorer les morceaux de poulet avec quelques gouttes d'huile d'olive, puis réserver après cuisson. "Rissolage fort"

• 1kg Blanc de poulet

Etape 5 /10

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir les raisins secs jusqu'à ce qu'ils gonflent tout en remuant régulièrement (2 à 3 Minutes) "Rissolage fort"

• 250g Raisins secs
• Huile d'olive

Etape 6 /10

Ajouter les oignons, puis faire revenir tout en remuant régulièrement (5 minutes) "Rissolage fort"

• 3 Gros oignons

Etape 7 /10

Ajouter les morceaux de poulet, la maïzena, la farine, le miel, le sel, le poivre, le curry et le fond de volaille puis bien mélanger uniformément.

• 1kg Blanc de poulet
• 50g Maïzena
• 50g Farine
• 6càc Curry
• 2càs Fond de volaille
• 150g Miel
• Sel
• Poivre

Etape 8 /10

Ajouter l'eau et faire mijoter jusqu'à épaississement en remuant régulièrement "Mijotage fort"

• 1.5l Eau

Etape 9 /10

Ajouter la crème fraiche.

• 2càs Crème fraiche

Etape 10 /10

Vérifier l'assaisonnement, puis déguster ou réserver pour le lendemain.