Porc caramélisés aux 3 poivrons tomate et soja

Etape 1 /4

Émincer oignon et poivrons et faire revenir avec 1cs d'huile d'olive puis réserver.

• 1 oignon (env 70g)
• 1 poivron vert (env 130g)
• 1 poivron rouge (env 130g)
• 1 poivron jaune (env 130g)

Etape 2 /4

Couper le porc en morceaux (pour moi environ 4cm de côté), faire.revenir avec 1cs d'huile d'olive

• 600g porc (filet, échine désossé, roti)
• 2càs huile olive

Etape 3 /4

Ajouter sucre et attendre jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et les morceaux caramélisés.

• 50g sucre

Etape 4 /4

Remettre le mélange oignon/poivrons et ajouter le coulis de tomates, les sauces.soja. et le gingembre.

• 500g coulis tomate (Heinz pour moi)
• 60ml sauce soja réduite en sel (Kikkoman)
• 60ml sauce soja (Kikkoman)
• 1càc gingembre en poudre