Poisson sauce citron

Etape 1 /4

Mode mijoter : faire fondre le beurre, ajouter les échalottes émincées, ajouter du jus de citron.

• 20g beurre
• 2 échalottes
• 1 jus de citron

Etape 2 /4

Mode dorer : ajouter la crème liquide, le vin blanc, le fumé, la maizena pour épaissir. Si trop épais rajouter un peu d'eau. Sel, poivre.

• 20cl crème liquide
• 10cl vin blanc
• 2càs maizena
• 1càs fumé de poisson en poudre
• 1pincée sel poivre

Etape 3 /4

Stoper le mode dorage. Rajouter les champignons, carottes et les haricots mungo (pousses de soja).

• 4 carottes en rondelles
• 1 boite de haricots mungo
• 1 boite de champignons Paris émincés

Etape 4 /4

Badigeonner le poisson d'huile d'olive et d'aneth. Le poser dans cuve dessus la préparation. Cuisson sous pression 5 min. Accompagner avec du riz basmati ou thai. Servir !

• 400g poisson blanc
• 1càs huile d'olive