Pois chiches secs aux épinards pour congeler

Etape 1 /3

Installer le couteau hachoir ultrablade et ajouter les oignons et les carottes pelées et coupées grossièrement. Si besoin, répéter cette étape.

• 3 Oignons
• 3 Carottes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Changer le couteau pour le mélangeur, rajouter l’huile, le paprika et les gousses d’ail pressées (j’utilise un presse-ail) ou coupées très fin.

• 4 Gousses d’ail
• 3càs Huile
• 2càs Paprika

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter les pois chiches (trempés depuis la veille et bien rincés), l’eau, les cubes de bouillon dissous, les feuilles de laurier, les épinards surgelés et le sel. Au bout d’une heure et demi vérifier la quantité d’eau, et enlever le bouchon si trop liquide.

• 500g Pois chiches secs trempés toute la nuit
• 200g Épinards surgelés hachés
• 125cl Eau
• 4 Feuilles de laurier
• 3 Cubes bouillon de légumes
• Sel

• Mélangeur