Poireaux vinaigrette

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 600g De blancs de poireaux de 10 cm, fendus en 2
• 1.5càs De moutarde
• 1.5càs De vinaigre de vin rouge
• 4.5càs D’huile d’olive
• 1.5 Échalote ciselée
• 1.5càs De ciboulette ciselée
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Ciseler l’échalote.

• 1.5 Échalote ciselée

Etape 3 /8

Ciseler la ciboulette.

Etape 4 /8

Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et l’échalote. Poivrer.

• 1.5càs De moutarde
• 1.5càs De vinaigre de vin rouge
• 4.5càs D’huile d’olive
• 1.5 Échalote ciselée
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Mettre les poireaux dans le panier vapeur.

• 600g De blancs de poireaux de 10 cm, fendus en 2

• Panier Vapeur

Etape 6 /8

Ajouter 25 cl d’eau dans la cuve. Déposer le panier dans la cuve.

Etape 7 /8

Cuisson vapeur boost.

Etape 8 /8

Verser la vinaigrette sur les poireaux tièdes. Ajouter la ciboulette et servir.

• 1.5càs De ciboulette ciselée