Plat de côte

Etape 1 /3

Faites revenir les oignons en mode dorer avec une noix de beurre. Quand ils commencent à colorer, ajouter les pommes de terre et carottes 5 min

• 2 Oignons émincés
• 2 Poignées de pomme de terre grenaille
• 2 Carottes en rondelles

Etape 2 /3

Ajoutez la viande, assaisonnez, le vinaigre, le miel le fond de veau, l'ail et le thym, puis l'eau et cuir sous pression 25 minutes

• 4 Gousses d'ail
• 1càs Vinaigre balsamique
• 1càs Miel
• 1càs Fond de veau
• 600g Plat de côte d'agneau
• 200ml Eau
• 1pincée Thym

Etape 3 /3

Ajouter les flageolets en mode maintien au chaud 5 min

• 500g Flageolets égouttés