Pizza turque (pide)

Etape 1 /7

Pour la pâte Mettez le couteau pétrir L’eau et la levure fraîche

• 20g Levure fraîche
• 25cl D’eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Mettez la farine, semoule, sel, huile d’olive

• 350g Farine
• 50g Semoule fine
• 3g Sel
• 2càc Huile d’olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

A la fin du programme 2m30, mettez sur pause enlever la lame, remettre le couvercle et lancer 40mn

Etape 4 /7

Pendant la pause des 40 minutes préparation des légumes. Coupez vos poivrons tomates.... A la fin des 40 minutes farinez un peu votre plan de travail faites une boule mettez votre pâte dans un saladier recouvert d’un torchon humide 1h Lavez votre robot Placer votre couteau hachoir

Etape 5 /7

Mettre les oignons, tomates, poivrons,ail(poudre) dans votre robot coupez grossièrement

• 1 Oignon
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 2 Tomates ( moyenne)
• Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Mettez le mélangeur l’huile d’olive, et la viande hachée toutes vos épices

• 2càc Huile d’olive
• 250g Viandes hachées
• 1càc Cumin
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Vérifier bien la cuisson A la fin rajouter la coriandre fraîche de préférence et le persil Votre pâte à poser 1h Farinez votre plan de travail former trois boules égales ci possible Aplatir en forme de navette, étaler des fines tranches de mozzarella dans le fond votre farce viandes hachées et recouvrir les bords Mettre au four à 180 degrés 15mn

• 1 Mozzarella
• 1 Bonne poignée persil
• 1 Bonne poignée coriandre