Pizza Regina

Etape 1 /7

Préchauffer le four à 240°C.

Etape 2 /7

Dans le robot, muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre 25 cl d'eau tiède et la levure.

• 7g de levure de boulanger sèche
• 25cl d'eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajouter la farine, le sel et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

• 400g de farine
• 1càs de sel
• 2càs d'huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter une pincée de farine.

• 1 pincée de farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Sortir la pâte sur une feuille de papier cuisson, ajouter de la farine pour éviter que la pâte colle. Une fois la pâte formée, ajouter le coulis de tomates, le jambon, les champignons, l'origan et la mozzarella. Ajouter un filet d'huile

• filet d'huile d'olive
• 4 tranches de jambon
• 115g de champignons de Paris
• 250g de mozzarella
• 20cl de coulis de tomates
• 1càc d'origan
• 1 feuille de papier cuisson
• Pincées de farine

Etape 6 /7

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Etape 7 /7

Ajouter les feuilles de basilic

• 10 feuilles de basilic