Pizza à la crème de butternut, champignons à l'ail et fromage à tartiner

Etape 1 /7

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, épluchez le butternut et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.

• 250g Courge butternut

Etape 2 /7

Versez 700 ml d'eau dans le bol du robot. Déposez le butternut dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme vapeur P2 pendant 30 min.

• 250g Courge butternut

Etape 3 /7

Une fois cuit, videz l'eau du bol et placez le hachoir. Ajoutez le butternut. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en vitesse 6 pendant 30 sec.

• 250g Courge butternut

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Ajoutez la crème. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Relancez le robot en vitesse 6 pendant 30 sec. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 40g Crème

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Préparez les champignons à l'ail. Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les ingrédients suivants : Pressez ou hachez l'ail. Coupez les champignons en tranches. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 12 min sans le bouchon. Salez, poivrez.

• 0.5gousse D'ail
• 100g Champignons de Paris blancs
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /7

Emincez finement l'oignon. Sur un plan de travail fariné, déposez votre boule à pizza. A l'aide de vos mains, étirez la pâte à pizza sur les côtés progressivement pour obtenir un disque de pâte. Déposez-la sur une plaque allant au four. Etalez la crème de butternut et répartissez par-dessus les champignons à l'ail et l'oignon rouge. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que la pizza soit cuite (soulevez délicatement pour vérifier).

• 1boule À pizza (300g)
• 0.5gousse D'ail
• 100g Champignons de Paris blancs
• 0.5 Oignon rouge
• Farine

Etape 7 /7

En sortie de four, répartissez le fromage à tartiner et quelques feuilles de roquette sur la pizza. Assaisonnez le reste de roquette d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

• 60g Fromage à tartiner ail et fines herbes
• 50g Roquette
• Huile d'olive
• Vinaigre de votre choix