Recette de sophie62

Pintade entière

Name: Pintade entière
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pintade de 1.300; 1 Oignon; 300g Champignons; 200ml Fond de veau; 50ml Vin blanc; Thym, romarin; Sel, poivre

4.7/5 -

14 Avis

Temps Total 35min

Préparation
5min
Cuisson
30min
Repos
0min

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Ingrédients

4 personnes

1 Pintade de 1.300
1 Oignon
300 g Champignons
200 ml Fond de veau
50 ml Vin blanc
Thym, romarin
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /2

Faire dorer dans 2 cuillères d'huile d'olive la pintade sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon émincé. Laisser bien colorer. Ajouter ensuite les champignons émincés, thym, romarin, sel, poivre.