Petit bonhomme brioche

Etape 1 /4

Dans l'appareil muni du couteau pétrir concasseur, Mettre le lait et la levure, vitesse 3, 35°, 4minutes.

• 20g Levure fraiche
• 200ml Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le sel et le beurre coupé en morceaux puis lancer le programme Pastry 2

• 500g Farine
• 100g Sucre
• 100g Beurre mou
• 2 Oeufs
• 1 Pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Sortir la pâte du robot puis l'étaient sur un plan de travail fariné. Avec l'emporte pièce faire les bonhommes, les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.laisser gonfler pendant 1h30. faire les yeux et le nez avec des pepites de chocolat.Badigeonner avec le jaune d'oeuf mélangé avec le lait

• 1 Jaune oeuf
• 1càs Lait
• Pepites de chocolat

Etape 4 /4

Cuire au four à 180° pendant 15 minutes