Papillotes de chou au cabillaud

Etape 1 /4

Retirer la grosse côte des feuilles de chou. Les placer dans le panier vapeur posé sur un saladier.

• 4feuille de chou vert frisé

• Panier vapeur

Etape 2 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué. A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.

Etape 3 /4

Réserver 8 crevettes et mixer le reste avec l’ail, l’échalote, le gingembre, l’oeuf, du sel et du poivre. Etaler cette farce sur les feuilles de chou, poser un morceau de cabillaud par-dessus, rabattre la feuille et ficeler. Disposer les papillotes dans le panier vapeur, ajouter les crevettes restantes.

• 500g de dos de cabillaud coupé en 4 portions
• 250g de crevettes crues décortiquées
• 1 oeuf
• 1gousse d’ail
• 1 échalote
• 2cm de gingembre
• sel
• poivre

Etape 4 /4

Couvrir avec Steam’up, ajuster le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué.