Pancake à la banane réunionnaise

Etape 1 /6

Mettez les œufs battus, le sucre, le sel et la levure dans le companion. Mélangez bien l'ensemble. Laissez reposer le temps de l’étape suivante

• 125g Sucre
• 4 Œufs
• 0.5 Sachet de levure chimique
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 2 /6

Écrasez finement les bananes dans un saladier

• 125g Sucre
• 4 Œufs
• 0.5 Sachet de levure chimique
• 1pincée Sel

Etape 3 /6

Reprenez le companion et changez l’ustensile. Versez la farine et la maïzena dans le mélange.

• 300g Farine
• 100g Maïzena

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Ajoutez les bananes et le lait. La pâte doit être assez épaisse

• 9 Bananes
• 20cl Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Laissez reposer 10 minutes à température ambiante

Etape 6 /6

Dans une poêle, légèrement huilée, versez des petits ronds de pâte en les espaçant les uns des autres. Laissez colorer pendant environ 1 minute et retournez-les pour les faire cuire sur l'autre face.