Recette de vircor

Pain au maïs

Name: Pain au maïs
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Eau; 170g Lait; 250g Farine de maïs; 250g Farine de blé; 20g Levure fraîche; 1.5càc De sel; 1càs D huile d olive; 1càs De sucre

2/5 -

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Temps Total 2h 25min

Préparation
10min
Cuisson
35min
Repos
1h 40min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

100 g Eau
170 g Lait
250 g Farine de maïs
250 g Farine de blé
20 g Levure fraîche
1.5 càc De sel
1 càs D huile d olive
1 càs De sucre

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Mélanger eau+ lait+ levure

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter les farines, sucre, huile d olive,sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Laisser reposer la pâte 40 min dans le robot a 30 degrés.

Etape 4 /4

Au bout des 40 min façonner le pain et le mettre dans un moule à cake, le laisser à nouveau reposer 1 heure dans le micro onde en ayant au préalable fait chauffer 1 verre d eau pendant 5 minutes. Puis le faire cuire 30 minutes à 180 degrés, chaleur tournante.