Pain aux céréales

Etape 1 /4

Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser, mettez la levure et 300ml d’eau tiède. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur « start ». Après 30secondes, ouvrez le couvercle et ajouter la farine et le sel, terminez le programme en appuyant sur « start »

• 500g Farine Francine pour Pain Multi-Céréales
• 300ml Eau froide
• 1sachet Levure de boulanger
• 10g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Retirer le couteau, puis fermez le couvercle avec bouchon et laissez pousser la pâte 40min à 30°C

Etape 3 /4

Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte pour obtenir une belle boule. La diviser en 6 pâtons, à déposer sur une plaque de cuisson.

Etape 4 /4

Préchauffer le four à 200 degrés. Déposer un récipient d’eau chaude sur la plaque du four et enfournez les pâtons en baissant le four à 180degres pendant 15min.