Recette de petitesouris

Pâtes à la sicilienne de Sébastien

Name: Pâtes à la sicilienne de Sébastien
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 500g grosses pâtes creuses; 800g hachis de veau; 1 orange non traitée; 2 gousses d’ail; 2 oignons rouges; 2 bulbes de fenouil; 0.5 litre de pulpe de tomates; 2càs graines de fenouil; 2càs huile d’olive; 1càc du sucre; Sel et poivre

4/5 -

3 Avis

Temps Total 53min

Préparation
20min
Cuisson
33min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

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Ingrédients

4 personnes

500 g grosses pâtes creuses
800 g hachis de veau
1 orange non traitée
2 gousses d’ail
2 oignons rouges
2 bulbes de fenouil
0.5 litre de pulpe de tomates
2 càs graines de fenouil
2 càs huile d’olive
1 càc du sucre
Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /4

Prélevez le zeste d’orange et pressez le jus

Etape 2 /4

Pelez ail et oignon. Coupez en petits dés ainsi que les bulbes. Versez l’huile dans le Cookeo option » dorer « . Faire revenir les légumes 5 mn. Ajoutez le hachis et laissez dorer 8 min. Ajoutez les graines de fenouil.

Etape 3 /4

Déglacer au jus d’orange, ajoutez la pulpe de tomate. Ajoutez le sucre, salez, poivrez. Mettre sous pression 20mn.

Etape 4 /4

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Récupérer une louche de liquide de cuisson à ajouter à la sauce . Mélanger les pâtes à la sauce . Servez avec des copeaux de parmesan.