Pâtes carbonara

Etape 1 /4

Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau comme indiqué sur l'emballage

• 400g Pennes

Etape 2 /4

Couper la pancetta en petits morceaux et mettez la dans le robot muni du mélangeur ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130 degrés pour 6 minutes sans le bouchon

• 200g Pancetta
• 2cl Huile dolive

• Mélangeur

Etape 3 /4

À la fin du programme ajoutez la crème et le jaune doeuf puis lancer le programme sauce en vitesse 5 à 85 degrés pour 8 minutes

• 30cl Creme liquide
• 1 Jaune oeuf

• Mélangeur

Etape 4 /4

Verser la sauce sur les pâtes égouttées ajoutez le parmesan et poivrez généreusement mélanger et servez

• 120g Parmesan râpé
• Poivre