Recette de Florence-Aubert

Osso bucco de souris d’agneau

Name: Osso bucco de souris d’agneau
Total time: 96 min
Yield: 5
Ingredients: 5 Souris d’agneau; 780g Tomates entières pelées au jus; 12.5cl Vin blanc; 2 Oignons blancs; 1 Cube or; Sel; Poivre; 5càs Huile

4.4/5 -

3 Avis

Temps Total 1h 36min

Préparation
15min
Cuisson
1h 6min
Repos
15min

Appareils compatibles (32)

Ingrédients

5 personnes

5 Souris d’agneau
780 g Tomates entières pelées au jus
12.5 cl Vin blanc
2 Oignons blancs
1 Cube or
Sel
Poivre
5 càs Huile

Préparation

Etape 1 /5

Faire dorer les souris d’agneau sous toutes les faces pendant 10 Minutes dans l’huile

5 Souris d’agneau
5càs Huile

Etape 2 /5

Réserver les souris dans un plat et faire fondre les oignons 5 minutes.

2 Oignons blancs

Etape 3 /5

Remettre les souris dans le cookeo; ajouter la boite de tomates entières , le vin, le bouillon cube , sel et poivre

5 Souris d’agneau
780g Tomates entières pelées au jus
12.5cl Vin blanc
1 Cube or
Sel

Etape 4 /5

Cuisson sous pression 25 minutes

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, mettre en mode mijotage (ou mode dorer) pendant environ 15 à 30 minutes pour épaissir la sauce; servir avec des pâtes fraîches. Mais cette étape n’est pas obligatoire