Nems à la mangue

Etape 1 /9

Faites caraméliser légèrement le sucre de canne dans une casserole.

• 20g Sucre de canne

Etape 2 /9

Ajoutez les dés de mangue et la vanille, puis faites cuire 10 min à feu doux jusqu’à obtenir une compotée.

• 1dé Mangue
• 0.5càc Rase de vanille

Etape 3 /9

Ajoutez quelques gouttes d’eau pendant la cuisson si besoin. Laissez refroidir.

Etape 4 /9

Coupez les feuilles de brick en demi-lunes, puis enduisez-les de beurre fondu.

• 8feuille Feuille de brick
• 10g Beurre

Etape 5 /9

Déposez une petite quantité de compote de mangue sur chaque demi-feuille, puis roulez-les en forme de cigare.

Etape 6 /9

Repliez les extrémités en veillant à ce que les nems soient bien fermés.

Etape 7 /9

Mettez les nems dans le panier de l’Easy Fry et faites cuire en mode grill pendant 6 min.

Etape 8 /9

Retournez-les et relancez la cuisson pour 6 min.

Etape 9 /9

Laissez tiédir et saupoudrez de noix de coco râpée.

• 1càs Noix de coco