Moules au chorizo

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile d’olive
• 1gousse Ail pelée et hachée
• 50g Echalote pelée et ciselée
• 120g Chorizo coupé en fines rondelles
• 2 Tomate
• 20cl Vin blanc
• 1600g Moules grattées et nettoyées
• 6brin Persil
• Sel
• Poivre

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire dorer l’ail et l’échalote. Ajouter le chorizo et les tomates. Mélanger bien.

• 1gousse Ail pelée et hachée
• 50g Echalote pelée et ciselée
• 120g Chorizo coupé en fines rondelles
• 2 Tomate

Etape 4 /6

Verser le vin blanc et ajouter les moules. Mélanger bien. Laisser évaporer l'alcool.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Saler, poivrer et servir avec du persil ciselé.

• 6brin Persil
• Sel
• Poivre