Mini-Verrines truite fumée et mousse mascarpone
- Temps Total 18min
- 18min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (19)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
18 pièces
240 g Truite fumée
3 Blancs d'oeufs
250 g Mascarpone
300 g Fromage blanc ou petits Suisses
Jus de citron
3 pincée Aneth déshydratée
Sel
6 Biscuits apéro type Crackers
Poivre
Accessoires
Batteur
Préparation
Etape 1 /5
Tailler en fines lanières la truite fumée et les disposer au fond des verrines. En réserver quelques unes pour mettre en décoration sur chaque verrine.
Etape 2 /5
Monter les blancs en neige avec une pointe de sel. Ne pas mettre le bouchon. Les réserver dans un saladier.
Etape 3 /5
Mettre le mascarpone, fromage blanc, citron, sel, poivre et aneth dans le bol et mélanger le tout.
Etape 4 /5
Ajouter à la préparation les blancs en neige et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Etape 5 /5
Répartir la préparation dans les verrines à l'aide d'une poche à douille. Disposer les lanières de truite fumée sur chacune des verrines pour décorer. Ajouter des crackers et de l'aneth déshydratée puis mettre la préparation au frais avant de servir.